街边餐饮店预防燃气泄漏的有效手段包括以下几点：

1. 安装有效的燃气报警装置：确保燃气报警器正确连接电源，并且控制线有效连接至气表前的切断装置，以便在发生燃气泄漏时能自动切断气源。

2. 使用合格的燃气灶具：选择带有自动熄火保护功能的燃气灶具，以防止意外发生。

3. 使用安全的连接管：使用金属波纹管代替传统的橡胶管，因为金属波纹管更耐用，不易老化。

4. 存放安全：严禁在厨房内堆放易燃易爆品，以防混合气体引起的安全事故。

5. 定期检查和维护：定期对燃气设备进行检查和维护，确保所有设备处于良好的工作状态。

6. 员工培训：对员工进行燃气安全教育和应急处理培训，提高他们的安全意识和应对燃气泄漏的能力。

7. 遵守操作规程：严格遵守操作规程，如不在厨房内吸烟、玩明火，不使用打火机、纸巾引燃煤气等。

8. 通风良好：确保燃具或用气设备设置在通风良好的地方，以降低泄漏气体积聚的风险。

9. 紧急预案：制定燃气泄漏应急预案，一旦发生泄漏，能够迅速采取正确的应急措施。

10. 合规布局：合理规划厨房布局，确保燃气设备和存储区域的安全距离，避免潜在的安全隐患。

11. 规范安装：确保所有燃气设备由有资质的专业人员进行规范安装，避免因安装不当造成的泄漏。

总的来说，通过上述措施，街边餐饮店可以有效地预防燃气泄漏，保障顾客和员工的安全。同时，业主和员工应始终保持警惕，注意观察任何异常情况，并迅速采取行动以防止事故的发生。